Deutsch 
Kräuter: ein aromatischer und gesunder Genuss
Gegen jedes fade Gericht ist ein Kraut gewachsen
Gutes Essen macht gute Laune. Erst recht, wenn es hausgemacht ist und sogar die Lebensmittel aus dem heimischen Garten stammen. Ein leckeres Gericht lässt sich bereits mit nur wenigen Zutaten zubereiten. Das Geheimnis von köstlichem Essen ist das Abschmecken mit Gewürzen und Kräutern. Im eigenen Garten gedeihen diese mit vielen unterschiedlichen Aromen wie herb, würzig bis hin zu scharf, aber auch fruchtig oder sogar süßlich. Diese sind wie das Salz in der Suppe und sollten in keinem Gericht fehlen. Was genau eingepflanzt wird, ist Geschmackssache. Die Haltbarkeit von frisch geernteten Pflanzen ist zwar begrenzt. Für den intensiven Geschmack lohnt es sich aber, frisches Grünzeug aus dem Garten zu verwenden.
Schon seit vielen hundert Jahren sorgen Pflanzen nicht nur für mehr Geschmack auf dem Teller. Vielen Pflanzen werden obendrein Heilwirkungen nachgesagt. Vor allem Gewürzpflanzen liefern neben Vitaminen und Mineralstoffen auch wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Diese dienen in erster Linie der Pflanze zum eigenen Schutz. Die enthaltenen ätherischen Öle und Bitterstoffe entfalten aber auch positive Auswirkungen, wenn Sie diese essen. Heilkundige aus allen Völkern dieser Erde bedienen sich seit Jahrtausenden an dem, was sie in der Natur finden. Gegen alles scheint ein Kraut gewachsen zu sein. Das beginnt bei der Linderung von Schmerzen bis hin zur Hilfe bei Magen-Darm-Beschwerden. Eine gesunde Ernährung ist grundsätzlich aber deshalb von Vorteil, weil sie das Immunsystem stärkt. Heutzutage findet hauptsächlich Einzug in den heimischen Garten, was am besten schmeckt.
Die Vielfalt an Kräutern ist riesig, denn neben heimischen Pflanzen zum Würzen gibt es noch mediterrane Arten. Diese verfeinern jedes nur erdenkliche Gericht und das spart außerdem noch Geld. Mit den entsprechenden Kräutern benötigen Sie keine Suppenwürfel oder Salatwürzmischungen aus dem Supermarkt. Was im Garten wächst, ist meist die gesündere Alternative und ist darüber hinaus vielseitiger in der Küche einsetzbar. Manche eignen sich zum Frühstück aufs Brot, andere für ein deftiges Mittagessen und ein Hauch von Minze schmeckt vor allem zum Nachtisch. Kreieren Sie leckere Soßen, ein ganz eigenes Rezept für ein Pesto oder genießen Sie selbst gemachte würzige Dips mit knackigen Gemüsesticks.
Gewürzpflanzen mit kräftigem Aroma werden nur in kleinen Mengen verwendet. Daher benötigen diese auch wenig Platz zum Gedeihen. Stark duftende Gewächse um das Gemüsebeet herum eingepflanzt halten praktischerweise Schädlinge fern. Mit einer Kräuterspirale im Garten lässt sich außerdem auf weniger Fläche mehr anpflanzen. Ein spezielles mediterranes Kräuterbeet weckt beim Anblick auch schon mal Urlaubsgefühle. Duftende Kräuter im eigenen Zuhause bewirken jedoch mehr als nur die eigenen Sinne anzusprechen. Über ein Kräuterparadies freuen sich auch Insekten und Vögel, was der Artenvielfalt insgesamt zugutekommt. Falls kein Garten zur Verfügung steht, finden sich bestimmt ein paar gute Plätze für Pflanzkästen auf Balkon, Terrasse oder auf der Fensterbank in der Küche. Von dort haben es die Leckereien nicht mehr weit bis auf den Teller.
Unsere Kräuter
Weitere Infos zu unseren Pflanzen
Das Gärtnern im Zuhause vereint viele Vorteile, denn auf kleiner Fläche gibt es in kurzer Zeit mit nur wenig Aufwand viel zu ernten. Egal ob Pizza oder Pasta, Auflauf oder Eintopf, hiermit verfeinern Sie sämtliche Gerichte ganz nach Ihrem Geschmack. Möchten Sie an einem gemütlichen Abend einfach nur entspannen, gelingt Ihnen das ganz hervorragend mit einem frisch aufgegossenem Kräutertee. Bei uns erfahren Sie was sich die Pflanzen wünschen, um gut zu gedeihen. Dazu gehört alles Wichtige rund um den perfekten Standort sowie Tipps zur Pflege, welchen Platz einjährige oder mehrjährige Pflanzen bevorzugen und wie viel Sonne sie sich wünschen. Experimentieren Sie mit Kräutern im Garten und lassen Sie sich von unseren Pflanzen dazu inspirieren, neue Geschmäcker zu entdecken.
Fragen zu unseren Kräutern?
Dann melden Sie sich doch bei uns!
Wenn Sie Fragen rund um das Thema Kräuter und Co. haben, melden Sie sich einfach bei uns. Wir stehen Ihnen mit unserem Wissen zu Kräutern zur Seite und beantworten Ihre Fragen. Nutzen Sie direkt unser Kontaktformular, oder schreiben Sie uns einfach eine E-Mail.